الرئيسية » وصفات » Arthur Martin » باجيت كاري البصل باستخدام Arthur Martin
باجيت كاري البصل باستخدام Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(4.8)
وقت التحضير
21 دقيقة
الوقت الإجمالي
84 دقيقة
الحصص
3
السعرات الحرارية / الحصة
1802كالس
الصعوبة
سهل

تخيل مزيج من الثقافات محاط بباكيت مقرمش: باكيت الكاري بالبصل هو مغامرة لذيذة لذوقك! تتزوج هذه الوصفة بين باكيت فرنسي كلاسيكي وبهارات الكاري الهندي الدافئة والعطرية وحرارة معجون الكوتشوجانغ الكوري. تُروى الأسطورة أن هذه التركيبة الطهي ولدت من شغف خباز في وقت متأخر من الليل لشيء حار ومريح في نفس الوقت، مما أدى إلى تحفة غير متوقعة ولكن لذيذة. مع لمسة من الحلاوة من العسل وقرمشة البصل اللذيذة، كل قضمة هي جواز سفر إلى مدينة النكهات، مما يجعلها الرفيق المثالي لأي وجبة أو وجبة خفيفة مستقلة ستجعل أصدقائك يتوسلون للحصول على الوصفة. استمتع بوجبتك ووجباتك الخفيفة الحارة!
المكونات
- 290 غرام ماء
- 20 غرام خميرة الخباز الطازجة
- 500 غرام طحين t55
- 25 غرام بصلة
- 2 ملاعق صغيرة عسل
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 1 ملاعق صغيرة كاري
- 1 ملاعق كبيرة معجون الفلفل الكوري - gochujang
الخطوات
- أضف 290 غرام من ماء, 20 غرام من خميرة الخباز الطازجة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 37°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من طحين t55, 25 غرام من بصلة, 2 ملاعق صغيرة من عسل في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 ملاعق صغيرة من ملح في واحدة مقلاة.
- أضف 1 ملاعق صغيرة من كاري, 1 ملاعق كبيرة من معجون الفلفل الكوري – gochujang في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 0°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من إعداد في واحد وعاء سلطة.
- احجز الإعداد غطيها بمنشفة أثناء 1h .
- قم بتقسيم العجينة إلى 3 قطع متساوية وشكلها في شكل باغيت.
- ضعها على صينية الخبز المعدة وغطيها، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة. في هذه الأثناء، ضع وعاءً مسطحًا مقاومًا للحرارة به ماء في الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- قم بتقطيع الخبز الفرنسي بشكل مائل، ثم اخبزه لمدة 30 دقيقة عند 220 درجة مئوية، اتركه ليبرد، ثم قطعه إلى شرائح وقدمه.



