تشيز كيك الليمون الإنجليزي باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
20 دقيقة
الوقت الإجمالي
84 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
4105كالس
الصعوبة
سهل
انقل براعم ذوقك مباشرة إلى الريف الإنجليزي مع كعكة الجبن بالليمون الإنجليزية اللذيذة هذه! تجمع هذه التركيبة الكريمية بين زبدة الليمون الطازجة وقوام الجبن الكريمي فيلادلفيا الغني والحريري، كل ذلك فوق قشرة مقرمشة من سبيكولوس تضيف لمسة لذيذة من التوابل إلى كل قضمة. هل تعلم أن كعكة الجبن تعود إلى اليونان القديمة؟ كانوا يقدمون نسختهم للرياضيين خلال الألعاب الأولمبية الأولى! اليوم، قدمنا لها لمسة عصرية عن طريق إضافة لمسة حامضة يمكن أن تُ brighten حتى أكثر الأيام غيومًا. لذا ارتدِ مئزرك، ولنخبز شريحة من أشعة الشمس!
المكونات
- 80 غرام زبدة
- 200 غرام سبيكولوس
- 600 غرام فيلادلفيا
- 150 غرام مسحوق سكر
- 20 غرام دقيق القمح شبه الكامل
- 3 بيض
- 150 غرام كريم طازج سائل
- 2 نكهات ليمون
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- قطع الى قطع, و أضف 80 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطع الى قطع, و أضف 200 غرام من سبيكولوس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- قم بدهن جوانب قالب ذو قاعدة قابلة للفك (بقطر 19 سم وارتفاع 6 أو 7 سم) وضع دائرة من ورق الخبز في الأسفل.
- حول المحتوى من إعداد في واحد قالب الكعكة.
- قم بمد عجينة البسكويت بشكل متساوٍ في القاع، واضغط عليها جيدًا بظهر الملعقة. ضعها في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
- أضف 600 غرام من فيلادلفيا, 150 غرام من مسحوق سكر, 20 غرام من دقيق القمح شبه الكامل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 3 بيض, 150 غرام من كريم طازج سائل, 2 نكهات ليمون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 50sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من إعداد في القالب الكعكة.
- اطبخ في الفرن الى °150 أثناء 1h .
- اتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة في الفرن المغلق، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل التقديم.
