Cheesecake anglais au citron utilisant un Thermomix

Transportez vos papilles gustatives directement à la campagne anglaise avec ce délicieux cheesecake au citron anglais ! Cette concoction crémeuse allie le zeste acidulé des citrons frais à la texture riche et veloutée du fromage à la crème Philadelphia, le tout niché sur une croûte croquante de speculoos qui ajoute une délicieuse épice à chaque bouchée. Saviez-vous que le cheesecake remonte à la Grèce antique ? Ils servaient leur version aux athlètes lors des premiers Jeux Olympiques ! Aujourd'hui, nous lui avons donné une touche moderne en ajoutant un coup de fouet acidulé qui peut illuminer même les jours les plus nuageux. Alors enfilez votre tablier et préparons une part de soleil !