تشوروز مع صلصة الشوكولاتة باستخدام Thermomix

عجينة التشورو

1. أضف 250 غرام من ماء, 50 غرام من زبدة, 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
3. أضف 150 غرام من طحين, 1 ملاعق صغيرة من سكر بني في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط دعه يبرد.
6. احجز الإعداد أثناء 5min.

قلي التشورو

7. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة أو مقلاة على حرارة 180 درجة مئوية.
8. انقلي عجينة التشورو إلى كيس معجنات مزود بفوهة على شكل نجمة.
9. ضعي التشورو مباشرة في الزيت الساخن، وقطعيهم بالطول المطلوب بالمقص.
10. اقلي التشورو لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.
11. حول المحتوى من مقلاة فوق واحد طبق.
12. ضعيهم على طبق مبطن بالمناديل الورقية لتصريف الزيت الزائد.

صلصة الشوكولاتة

13. أضف 200 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 7.
15. أضف 100 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
16. امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.

طلاء وتقديم

17. في طبق ضحل، اخلطي السكر المحبب ومسحوق القرفة.
18. دحرجي التشورو المقلي في خليط السكر والقرفة لتغطيته بالتساوي.
19. تخدم ساخن.