فطيرة السكر باستخدام klarstein

عجينة مقرمشة

1. أضف 250 غرام من طحين t55, 125 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
3. أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
6. شكلي كرة من العجين.
7. حول المحتوى من سطح العمل في واحد البلاستيك الغذائي.
8. احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
9. اغسل الوعاء الروبوت.
10. سخن مقدما الفرن الى °180.
11. افرد العجينة.
12. حول المحتوى من عجينة في واحد طبق الخبز.
13. وخز قاع العجينة بالشوكة.

حشوة فطيرة السكر

14. أضف 150 غرام من سكر بني, 200 غرام من كريمة الخفق, 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
16. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى العجينة.

خبز

17. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
18. تحقق من الفطيرة بعد 30 دقيقة. إذا لم يكن لون القشرة ذهبياً ولم تتماسك الحشوة، قم بالطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
19. اترك الفطيرة لتبرد تمامًا.
20. رش 20 غرام من مسحوق سكر للضبط حسب الذوق فوق واحد طبق.
21. تخدم بارد.