Pastel de azúcar utilizando un klarstein
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, el delicioso Pastel de Azúcar! Origenario del dulce corazón de Canadá, este pastel es el abrazo azucarado que todos hemos estado anhelando. Imagina una masa de mantequilla que acuna un relleno pegajoso, similar al caramelo, que danza con el calor del azúcar moreno y el aroma de la levadura fresca. La leyenda dice que este postre fue creado por los colonos franceses que intentaban aprovechar al máximo los ingredientes simples, ¡y vaya que lo lograron! Con solo un puñado de ingredientes de despensa, puedes preparar esta delicia perfecta para una noche acogedora o como un dulce final para cualquier comida. Así que, ¡ponte el delantal y hagamos magia azucarada - tus papilas gustativas te lo agradecerán!
Ingredientes
- 250 g Harina t55
- 125 g Mantequilla salada
- 2 Huevos
- 150 g Azúcar moreno
- 200 g Nata para montar
- 20 g Azúcar glas
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Pasos
Masa quebrada
- Agregar 250 g de harina t55, 125 g de mantequilla salada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Formar una bola con la masa.
- Transferir el contenido del plan de trabajo dentro/en una pelicula alimentaria.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
- Limpiar la jara del robot.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Extender la masa.
- Transferir el contenido de la masa dentro/en un plato para hornear.
- Pinchar el fondo de la masa con un tenedor.
Relleno de tarta de azúcar
- Agregar 150 g de azúcar moreno, 200 g de nata para montar, 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre la masa.
Hornear
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Compruebe la tarta después de 30 minutos. Si la corteza no está dorada y el relleno no está cuajado, cocine durante 5 minutos más.
- Dejar que la tarta se enfríe por completo.
- Espolvorear 20 g de azúcar glas ajustar según el gusto sobre un plato.
- Servir frío.
