كعكة الكراميل باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
36 دقيقة
الوقت الإجمالي
75 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
2970كالس
الصعوبة
سهل
استعدوا للانطلاق في مغامرة سكرية مع كعكة كارامبار، تكريم لذيذ لتلك الحلوى الفرنسية المحبوبة! تخيلوا كعكة تلتقط جوهر الحنين مع كل قضمة، حيث تمتزج نكهة الكراميل الغنية من 20 كارامبار بشكل جميل مع الزبدة اللذيذة ورشة من ملح البحر. هذه الحلوى ليست مجرد متعة لذوقك؛ إنها رحلة عبر الزمن، تذكرنا بالحلوى من الطفولة والأيام الخالية من الهموم. ترتفع الكعكة إلى الكمال في الفرن، مما يملأ مطبخك برائحة دافئة وجذابة من أحلام الكراميل. حقيقة ممتعة: تم اختراع الكارامبار في عام 1954 في فرنسا ومنذ ذلك الحين أصبحت جزءًا أساسيًا من ثقافة الحلوى الفرنسية، مما يجعل هذه الكعكة وسيلة لذيذة للاحتفال بكلاسيك حقيقي!
المكونات
- 200 غرام سكر مسحوق
- 75 غرام زبدة
- 2 بيض
- 100 غرام طحين t55
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 60 غرام حليب
الخطوات
قاعدة الكراميل
- أضف 200 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1. بالغطاء مفتوح
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد قالب الكعكة.
- انشر الكراميل بالتساوي في قالب الكيك.
- احجز الإعداد.
عجينة الكعكة
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 75 غرام من زبدة, 2 بيض, 100 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 60 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
التجميع والخبز
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min.
- تحقق من النضج باستخدام عود أسنان بعد 35 دقيقة ؛ اخبز لمدة تصل إلى 5 دقائق أخرى إذا لزم الأمر.
- اترك الكعكة لتبرد تمامًا قبل قلبها على طبق التقديم.
- تخدم بارد.
