Pastel de Caramelo utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
¡Prepárate para embarcarte en una aventura azucarada con nuestro Pastel de Carambars, un homenaje delicioso a esos queridos caramelos franceses! Imagina un pastel que captura la esencia de la nostalgia en cada bocado, mientras el rico sabor a caramelo de 20 Carambars se funde maravillosamente con la mantequilla y una pizca de sal marina. Este postre no es solo un deleite para tus papilas gustativas; es un viaje por el camino de los recuerdos, recordándonos los dulces de la infancia y los días despreocupados. El pastel sube a la perfección en el horno, envolviendo tu cocina en el cálido y acogedor aroma de sueños caramelizados. Dato curioso: los Carambars fueron inventados en 1954 en Francia y desde entonces se han convertido en un elemento básico de la cultura de los dulces franceses, ¡haciendo de este pastel una deliciosa manera de celebrar un verdadero clásico!
Ingredientes
- 200 g Azúcar en polvo
- 75 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 100 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 60 g Leche
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Pasos
Base de Caramelo
- Agregar 200 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1. Tapón de la tapa abierto
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un molde para pasteles.
- Extender el caramelo uniformemente en el molde para pastel.
- Apartar la preparación.
Masa para Pastel
- Precalentar el horno en 180°C.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 75 g de mantequilla, 2 huevos, 100 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 60 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
Montaje y Horneado
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 35min.
- Verifique la cocción con un palillo después de 35 minutos; hornee hasta 5 minutos más si es necesario.
- Deje que el pastel se enfríe completamente antes de invertirlo en un plato para servir.
- Servir frío.
