ريزوتو بالتشوريزو فييستا باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
34 دقيقة
الوقت الإجمالي
37 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1999كالس
الصعوبة
متوسط
اغمر نفسك في وعاء من ريزوتو التشorizو، حيث يلتقي أرز أربوريو الكريمي بطيب التشorizo المدخن والحار، مما يخلق احتفالية طهي مباشرة على طاولة العشاء الخاصة بك! هذا الطبق هو لمسة لذيذة على ريزوتو الإيطالي التقليدي، ويعرض النكهات النابضة للحياة من المطبخ الإسباني. هل كنت تعلم أن الريزوتو، الذي غالبًا ما يرتبط بشمال إيطاليا، كان في الأصل طبقًا للفلاحين؟ يُقال إن أول ريزوتو قد تم صنعه عن طريق إضافة المرق إلى الأرز لتمديد الوجبات. والآن، مع إضافة التشorizو والإشالوت ونفحة من النبيذ الأبيض، يمكنك الاستمتاع بطبق فاخر له جذور ريفية ولمسة من الأناقة - مثالي لإبهار الضيوف أو فقط لتدليل نفسك بشيء مريح ولذيذ!
المكونات
- 200 غرام بصلة
- 30 غرام زيت زيتون
- 250 غرام أرز ريزوتو خاص
- 100 غرام نبيذ ابيض
- 700 غرام مرق خضار
- 1 رشات فلفل
- 50 غرام جبن بارميزان
- 20 غرام زبدة
الخطوات
تقطيع البصل
- أضف 200 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
قلي البصل
- أضف 30 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
أضف الأرز
- أضف 250 غرام من أرز ريزوتو خاص في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس. بالغطاء مفتوح
تذويب بالخمر
- أضف 100 غرام من نبيذ ابيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس. بالغطاء مفتوح
أضف مرق
- أضف 700 غرام من مرق خضار, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 18:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
إنهاء
- أضف 50 غرام من جبن بارميزان, 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
تحمير تشوريزو
- اقلي المقلاة بدون زيت مضاف.
خدمة
- تخدم ساخن.
- تزيين بشرائح تشوريزو المحمرة.
