متعة بلح البحر الكريمي باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
28 دقيقة
الوقت الإجمالي
36 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1545كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في مغامرة طهي مع صلصة المحار، طبق يجمع بأناقة بين لذة المحار الطازج مع صلصة كريمية تجعل أي بائع سمك يشعر بالفخر! يعود أصل هذه الوصفة إلى المناطق الساحلية الفرنسية، حيث تُظهر هذه الوصفة الرائعة فن استخدام مكونات بسيطة ولكن عالية الجودة - اعتبرها رسالة حب إلى البحر! يرقص الثوم المعطر مع الكراث مع غنى النبيذ الأبيض ولمسة من الكريمة السميكة، مما يخلق صلصة مثالية لتغمر بها المحار اللذيذ. هل تعلم أن المحار يمكنه تصفية ما يصل إلى 50 لترًا من الماء يوميًا؟ لذا، عندما تستمتع بهذه الجمال، فإنك لا تستمتع فقط بوجبة؛ بل تتذوق معززات النكهة الطبيعية! استمتع بوجبتك!
المكونات
- 50 غرام كراث
- 30 غرام زبدة
- 100 غرام نبيذ ابيض
- 100 غرام كريم طازج سائل
- 20 غرام طماطمة مجففة
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 10 غرام بقدونس طازج
الخطوات
بلح البحر
- تخلص من أي بلح البحر لا ينغلق عند النقر عليه.
صلصة
- أضف 50 غرام من كراث في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 100 غرام من نبيذ ابيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1. بالغطاء مفتوح
- أضف 100 غرام من كريم طازج سائل, 20 غرام من طماطمة مجففة, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 2.
التحضير النهائي
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى واحدة إعداد.
- صبي الصلصة فوق بلح البحر في قدر كبير.
- اطبخ في الفرن على نار متوسطة الحرارة أثناء 5min.
- تخلص من أي بلح البحر لا يفتح.
- إقطع , و رش 10 غرام من بقدونس طازج فوق الإعداد.
- تخدم ساخن.
