Moules Crémeuses utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans une aventure culinaire avec les Moules Sauce Poulette, un plat qui marie élégamment la bonne saveur des moules fraîches avec une sauce veloutée qui ferait la fierté de tout poissonnier ! Origineaire des régions côtières de France, cette délicieuse recette met en valeur l'art d'utiliser des ingrédients simples mais de haute qualité : pensez à cela comme une lettre d'amour à la mer ! L'ail parfumé et les échalotes dansent ensemble avec la richesse du vin blanc et une touche de crème épaisse, créant une sauce parfaite pour napper vos moules succulentes. Fun fact : saviez-vous que les moules peuvent filtrer jusqu'à 50 litres d'eau par jour ? Donc, lorsque vous savourez ces merveilles, vous ne vous régalez pas seulement d'un repas ; vous appréciez les propres rehausseurs de saveur de la nature ! Bon appétit !
Ingrédients
- 50 g Échalote
- 30 g Beurre
- 100 g Vin blanc
- 100 g Crème fraîche liquide
- 20 g Tomate séchée
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 10 g Persil frais
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Étapes
Moules
- Jetez les moules qui ne se ferment pas lorsqu'on les tape.
Sauce
- Ajouter 50 g de échalote dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 100 g de vin blanc dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1. Capuchon du couvercle ouvert
- Ajouter 100 g de crème fraîche liquide, 20 g de tomate séchée, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 90°C / Vitesse 2.
Préparation Finale
- Transvaser le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
- Versez la sauce sur les moules dans une grande casserole.
- Cuire dans le four sur un feu moyen pendant 5min.
- Jetez les moules qui ne s'ouvrent pas.
- Hacher, et saupoudrer 10 g de persil frais sur la préparation.
- Servir chaud.
