بسكويت أصابع مخيفة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
40 دقيقة
الوقت الإجمالي
85 دقيقة
الحصص
20
السعرات الحرارية / الحصة
5218كالس
الصعوبة
سهل
استعد لصنع بعض الحلويات المخيفة مع هذه الأصابع الساحرة! مثالية للهالوين أو أي تجمع مروع، تُعَد هذه البسكويتات الغريبة لذيذة، حيث تمتزج الغنى الزبدي مع لمسة من اللوز، بينما تتزين بـ 'ظفر' لوز مخيف يجعل حتى الشجعان يرتعشون. وتقول الأسطورة إن هذه البسكويتات نشأت في مطابخ الساحرات في أوروبا في العصور الوسطى، حيث تم إعدادها لتخويف وإسعاد الضيوف غير المشتبه بهم. مع ملعقة من مربى الفراولة لإكمال الشكل، هذه الأصابع ليست مجرد وليمة للعيون، بل أيضًا مفاجأة لذيذة لذوقك. فقط كن حذرًا؛ قد تجد نفسك تأكل أكثر من 'الأصابع' فقط!
المكونات
- 125 غرام زبدة
- 80 غرام مسحوق سكر
- 1 بيضة
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
- 250 غرام طحين t55
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 2 قطرات صبغة خضراء
- 1 لوز مقشر
الخطوات
عجين
- أضف 125 غرام من زبدة, 80 غرام من مسحوق سكر, 1 بيضة, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 250 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- إذا كنت تريد أصابع خضراء، قسّم العجينة إلى نصفين.
- أضف 2 قطرات من صبغة خضراء في الوعاء.
- اعجن العجينة بصبغة خضراء باليد.
- لف العجينة (أو العجائن) في غلاف بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
تشكيل وخبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- بطّن صينية خبز بورق خبز.
- خذ قطعة من العجين ولفها على شكل إصبع.
- اضغط برفق لتسطيح العجينة حيث تكون المفاصل.
- ضع 1 لوز مقشر الى العجينة.
- اضغط برفق لتأمين اللوز.
- اطبخ فوق الفرن الى °180 أثناء 12min.
- اخبز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- اتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقديم.
- تخدم بارد.
