الباذنجان المحشي باستخدام Thermomix

طبخ الكينوا

1. اشطف, و أضف 150 غرام من كينوا في واحدة مصفاة.
2. أضف 400 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
3. امزج يدوي: 12:00min / 100°C / سرعة 4.
4. قطر المحتوى من وعاء الروبوت في المصفاة.
5. احجز الإعداد الى واحد وعاء.

خضروات سوتيه

6. اغسل الوعاء الروبوت.
7. أضف 1 غرام من بصلة, 2 غرام من فص ثوم في الوعاء الروبوت.
8. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
9. أضف 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
10. امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
11. أضف 1 غرام من فلفل أحمر, 1 غرام من فلفل أخضر في الوعاء الروبوت.
12. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.

حشوة الباذنجان وتجميعه

13. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
14. اقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول وأخرج اللحم، مع ترك حافة 1 سم. احتفظ بقشور الباذنجان.
15. أفرغ, و أضف 2 غرام من باذنجان في الوعاء الروبوت.
16. امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
17. أضف 200 غرام من كوليس طماطم, 5 غرام من عشبة بروفانس, 5 غرام من ملح, 2 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
18. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 2.
19. حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
20. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
21. املأ قشور الباذنجان بخليط الكينوا.
22. ضعي الباذنجان المحشي في طبق خبز واخبزيه لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الباذنجان طريًا.
23. اطبخ في الفرن الى °180.
24. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
25. تخدم ساخن.