مربعات مقرمشة باللوز والبندق باستخدام Thermomix

تحضير القاعدة

1. أضف 150 غرام من طحين t55, 50 غرام من مسحوق لوز, 50 غرام من زبدة, 50 غرام من سكر مسحوق, 1 بيضة, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.
3. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد البلاستيك الغذائي لف في فيلم السلوفان.
4. احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
5. سخن مقدما الفرن الى °180.
6. افردي العجينة رقيقة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
7. حول المحتوى من إعداد فوق واحدة صينية الخبز.
8. بطني صينية الخبز بورق الخبز.
9. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.

تحضير الطبقة العلوية

10. اغسل الوعاء الروبوت.
11. أضف 75 غرام من زبدة, 75 غرام من عسل سائل, 75 غرام من سكر بني في الوعاء الروبوت.
12. امزج يدوي: 5:00min / 60°C / سرعة 2.
13. أضف 150 غرام من مزيج من المكسرات في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
15. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق الصينية الخبز.
16. رش 50 غرام من شظايا اللوز فوق الصينية الخبز.
17. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.

الخطوات النهائية

18. احجز الإعداد فوق الصينية الخبز دعه يبرد.
19. بمجرد أن يبرد، يقطع إلى مربعات.
20. تخدم فورا.