دجاج بالسبانخ الكريمي باستخدام Küken
Smart 8000, Touch 9000
(4.8)
وقت التحضير
31 دقيقة
الوقت الإجمالي
37 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1718كالس
الصعوبة
سهل
آه، دجاج بالاك، الطبق الذي يجعل السبانخ تشعر وكأنها نجم على مائدة العشاء! يجمع هذا الكاري الهندي اللذيذ بين الدجاج الطري وصوص السبانخ النابض بالحياة، الذي يتميز بنكهته القوية وقيمته الغذائية العالية. نشأ هذا الطبق من قلب شمال الهند، وهو تحية جميلة لحب البلاد للخضروات، وعلينا أن نكون صادقين، إذا كان لبوباي كاري مفضل، فسيكون هذا هو! مع مجموعة من التوابل بما في ذلك جارام ماسالا، والكركم، ولمسة من القرفة، كل قضمة تأخذك إلى مطبخ هندي مزدحم. قدمه مع أرز بسمتي رقيق أو نان بالجبن دافئ، وستكون في جنة الطهي. حقيقة ممتعة: تم إدخال السبانخ إلى الهند من قبل الفرس، والآن هو عنصر أساسي في العديد من الأطباق المحبوبة، مما يثبت أن الأشياء العظيمة تأتي أحيانًا من أماكن غير متوقعة!
المكونات
- 500 غرام صدر دجاج
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 20 غرام زنجبيل
- 1 فلفل أخضر
- 1 ملاعق صغيرة جارام ماسالا
- 1 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 1 ملاعق صغيرة كركم
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الفلفل الحار
- 500 غرام سبانخ طازج
- 100 غرام تركز الطماطم
- 100 غرام كريمة الخفق
- 50 غرام زبدة
الخطوات
دجاج
- أضف 500 غرام من صدر دجاج مع واحد وعاء.
- أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء.
- اقلي الفرن مع رذاذ من الزيت و إقلب بمجرد أن يصبح الجانب ذهبيًا.
- احجز الإعداد الى واحد طبق.
صلصة بالاك
- أضف 1 بصلة, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- قشر, و أضف 20 غرام من زنجبيل في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 فلفل أخضر في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- اكشط جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.
- أضف 1 ملاعق صغيرة من جارام ماسالا, 1 ملاعق صغيرة من كمون مطحون, 1 ملاعق صغيرة من كركم, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
- اغسل , و أضف 500 غرام من سبانخ طازج في الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من تركز الطماطم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 100°C / سرعة 1.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 8.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق, 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
الخطوات النهائية
- حول المحتوى من إعداد في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من طبق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 1.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- تخدم ساخن.
