Poulet Crémeux aux Épinards utilisant un Küken
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, le Palak Chicken, le plat qui fait du spinach une star à la table ! Ce délicieux curry indien marie du poulet tendre avec une sauce aux épinards vibrante, aussi riche en saveurs qu'en nutriments. Origineaire du cœur de l'Inde du Nord, ce plat est une belle ode à l'amour du pays pour les légumes verts, et soyons honnêtes, si Popeye avait un curry préféré, ce serait celui-ci ! Avec un mélange d'épices comprenant du garam masala, du curcuma et une touche de cannelle, chaque bouchée vous transporte dans une cuisine indienne animée. Accompagnez-le de riz basmati moelleux ou d'un naan au fromage chaud, et vous serez au paradis culinaire. Anecdote amusante : Les épinards ont été introduits en Inde par les Perses, et maintenant ils sont un aliment de base dans de nombreux plats bien-aimés, prouvant que parfois, les grandes choses viennent d'endroits inattendus !
Ingrédients
- 500 g Blanc de poulet
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 20 g Gingembre
- 1 Poivron vert
- 1 Cuillère(s) à café Garam masala
- 1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
- 1 Cuillère(s) à café Curcuma
- 1 Cuillère(s) à café Chili en poudre
- 500 g Épinard frais
- 100 g Concentré de tomate
- 100 g Crème fleurette
- 50 g Beurre
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Étapes
Poulet
- Ajouter 500 g de blanc de poulet avec un bol.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol.
- Poêler le four avec un fond d'huile et retourner dès que la face est dorée.
- Réserver la préparation à une assiette.
Sauce Palak
- Ajouter 1 oignon, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Éplucher, et ajouter 20 g de gingembre dans le bol du robot.
- Ajouter 1 poivron vert dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Racler les parois du bol avec une spatule.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de garam masala, 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de curcuma, 1 cuillère(s) à café de chili en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Laver, et ajouter 500 g de épinard frais dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de concentré de tomate dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8.
- Ajouter 100 g de crème fleurette, 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Étapes Finales
- Transvaser le contenu de la préparation dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu de l' assiette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 90°C / Vitesse 1.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Servir chaud.
