روستي مقرمش باستخدام Thermomix
(4.9)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة
الرّوستي، طبق يأتي من المناظر الخلابة في سويسرا، هو طعام مريح يمكن أن يجعل حتى رجل الثلج يذوب! هذه الحلوى المقرمشة من البطاطا، التي غالبًا ما يُساء فهمها على أنها جانب بسيط، لها تاريخ عميق في التقاليد يعود إلى أوائل القرن التاسع عشر عندما كانت عنصرًا أساسيًا في فطور المزارعين. تخيل فرحتك في تذوق دوائر ذهبية ومقرمشة من البطاطا، معززة بلطف بالبصل، والبقدونس، ولمسة خفيفة من جوزة الطيب، كلها مطبوخة بحب إلى الكمال في الزبدة والزيت. إنها كعناق دافئ لبطنك، وإذا كنت محظوظًا بما يكفي لوجود بقايا طعام (وهو ما نادرًا ما يحدث!)، فإنها تشكل وجبة فطور لذيذة في اليوم التالي، ربما مع بيضة مسلوقة فوقها لمزيد من الترف! لذا، احضر معالج الطعام الخاص بك، ودعنا نأخذك إلى كوخ جبلي سويسري مع كل قضمة!
المكونات
- 500 غرام بطاطس
- 200 غرام كوسة
- 5 غرام الثوم الطازج
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة كريمة الخفق
الخطوات
تحضير الخضروات
- قشر, قطع الى قطع, و أضف 500 غرام من بطاطس في واحد وعاء.
- قشر, قطع الى قطع, و أضف 200 غرام من كوسة في الوعاء.
تحضير الثوم المعمر
- إقطع , و أضف 20 غرام من الثوم الطازج في الوعاء.
- احجز الإعداد الى واحد حاوية.
تحضير الروستي
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد قماش الطبخ.
- اعصر أكبر قدر ممكن من السائل باستخدام قطعة قماش الطبخ.
- حول المحتوى من قماش الطبخ في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء.
- حول المحتوى من حاوية في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 3.
- خذ أجزاء من الخليط وشكلها على شكل فطائر دائرية بسمك 1 سم تقريبًا.
طبخ
- أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون في واحدة مقلاة.
- اقلي في الفرن على نار متوسطة الحرارة أثناء 5min.
- اقلي في الفرن على نار متوسطة الحرارة أثناء 5min.
خدمة
- حول المحتوى من مقلاة فوق واحد طبق.
- ضع 2 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق فوق الطبق.
- إقطع , و رش 5 غرام من الثوم الطازج فوق الطبق.
- تخدم ساخن.
