الرئيسية » وصفات » Compact Cook » سوفليه برعم بروكسل باستخدام Compact Cook
سوفليه برعم بروكسل باستخدام Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.8)
وقت التحضير
51 دقيقة
الوقت الإجمالي
83 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
634كالس
الصعوبة
سهل

تخيل طبقًا يتحدى قوانين الجاذبية وتوقعات الطهي: سوفليه براسل سبراوت! يأخذ هذا الإبداع الغريب براسل سبراوت المتواضعة - التي غالبًا ما تكون موضوع النكات في عشاء العطلات - ويرتقي بها إلى تحفة خفيفة تشبه السحاب. نشأت من قلب بلجيكا، تم تحويل هذه الجواهر الخضراء الصغيرة إلى سوفليه أنيق سيبهر حتى أكثر الآكلين انتقائية. هل تعلم أن براسل سبراوت تم زراعتها في القرن السادس عشر؟ الآن، بفضل هذه الوصفة، لم تعد مجرد طبق جانبي؛ بل هي نجمة العرض! مع مزيج لذيذ من جوزة الطيب وجبنة إيمنتال الكريمية، يعد هذا السوفليه تذكيرًا لذيذًا بأن الخضروات يمكن أن تتألق حقًا في دائرة الضوء الطهي.
المكونات
- 1000 غرام ماء
- 300 غرام كرنب
- 100 غرام حليب
- 4 بيض
- 80 غرام إيمنتال مبشور
- 1 رشات جوزة الطيب الأرض
- 0.5 ملاعق صغيرة فلفل
- 0.5 ملاعق صغيرة ملح
- 1 رشات ملح
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 1000 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- ضع الطقم بخار.
- قطع الى أربعة, و أضف 300 غرام من كرنب
- امزج بخار: 20:00min / 120°C / سرعة .
- حول المحتوى من إعداد في واحد حاوية.
- احجز الإعداد.
- أزل الطقم بخار.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من حليب, 4 بيض الأصفر فقط, 80 غرام من إيمنتال مبشور, 1 رشات من جوزة الطيب الأرض, ½ ملاعق صغيرة من فلفل, ½ ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- حول المحتوى من إعداد في الحاوية.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- ضع الطراب.
- أضف 4 بيض الأبيض فقط, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 4:00min / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من حاوية في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 2.
- أضف الكرنب المبرد واخلط برفق.
- حول المحتوى من إعداد في واحد راميكين.
- اطبخ في الفرن مع حرارة دائرية الى °180 أثناء 27min.
- قدّمها على الفور عند إخراجها من الفرن.



