تارت بالفراولة بدون خبز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
37 دقيقة
الوقت الإجمالي
253 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
1829كالس
الصعوبة
سهل
تذوق شريحة من أشعة الشمس مع هذه الفطيرة بالفراولة بدون خبز، حيث تلتقي نكهات الصيف الكلاسيكية مع القرمشة اللذيذة لسكبولو! نشأت الفطيرة من قلب ثقافة الحلويات البلجيكية، حيث تضيف بسكويتات سكوبولو لمسة توابل ونكهة كراميلية إلى القشرة، مما يجعلها سهلة التحضير لدرجة أنك قد تتساءل لماذا قمت بخبز فطيرة من قبل. هذه الحلوى تشبه نزهة صيفية في طبق، مع حشوة كريمية من الماسكاربوني التي ترقص مع الفراولة الطازجة والعصيرية على القمة، مما يجعلها الوجبة المثالية لتلك الأيام الدافئة عندما تريد أن تثير إعجاب الآخرين دون أن تتعب. هل تعلم أن الفراولة ليست في الواقع توتًا، لكن الموز هو كذلك؟ حسنًا، هذه الفطيرة لا تهتم بالتصنيفات النباتية - إنها تريد فقط أن تكون لذيذة!
المكونات
- 250 غرام بسكويت بالزبدة
- 100 غرام زبدة
- 250 غرام مَسْكَرَبُون
- 200 غرام كريمة الخفق
- 100 غرام مسحوق سكر
- 100 غرام مربى فراولة
- 50 غرام ماء
- 10 غرام جيلاتين
الخطوات
قاعدة البسكويت
- أضف 250 غرام من بسكويت بالزبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 100 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
- ضع المحتوى من وعاء الروبوت في شكل واحد قالب الكعكة.
- اضغط على الخليط بقوة لتشكيل القاعدة.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
حشوة كريمية
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 250 غرام من مَسْكَرَبُون, 200 غرام من كريمة الخفق, 100 غرام من مسحوق سكر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة عجينة.
- احجز الإعداد في الثلاجة أثناء 2h .
طبقة الجيلي والزينة
- قطع الفراولة إلى نصفين أو أرباع.
- رتّب الفراولة والتوت الأسود والكرز بالتساوي فوق الحشوة الكريمية.
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من مربى فراولة, 50 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- أضف 10 غرام من جيلاتين في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
- أذِب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي أو في الميكروويف.
- حول المحتوى من طبق في واحدة حقيبة الأنابيب.
- رش الشوكولاتة البيضاء فوق التارت في شكل حلزوني.
- احجز الإعداد في الثلاجة أثناء 1h .
- تخدم بارد.
