كعكة الشوكولاتة الثلاثية باستخدام Magefesa

إسفنجة جنواز

1. أضف 4 غرام من بيضة, 120 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 6:00min / 37°C / سرعة 4.
3. أضف 120 غرام من طحين t55, 40 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 4sec / 0°C / سرعة 3.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة صينية الخبز ليتم تغطيتها بورق الطهي.
6. سخن مقدما الفرن الى °180.
7. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
8. اخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبياً.
9. احجز الإعداد فوق الصينية الخبز دعه يبرد.
10. قطع جنواز الإسفنج إلى مربعات.

كريمة الشوكولاتة الداكنة

11. اغسل الوعاء الروبوت.
12. أضف 200 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
13. امزج قطع: 10sec / 0°C / سرعة 7.
14. أضف 200 غرام من كريمة الخفق, 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 4:00min / 50°C / سرعة 2.
16. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
17. احجز الإعداد في واحد وعاء دعه يبرد.

طلاء الشوكولاتة

18. اغسل الوعاء الروبوت.
19. أضف 150 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
20. امزج قطع: 10sec / 0°C / سرعة 7.
21. أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
22. امزج يدوي: 2:00min / 50°C / سرعة 2.
23. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
24. احجز الإعداد في الوعاء.

تجميع

25. ضع مربعًا من جنواز الإسفنج على طبق التقديم.
26. افرد 200 غرام من مربى التوت فوق الإعداد.
27. انشر طبقة من كريمة الشوكولاتة الداكنة فوق مربى التوت.
28. كرر الطبقات: جنواز الإسفنج ، مربى التوت ، كريمة الشوكولاتة الداكنة.
29. اسكب طلاء الشوكولاتة فوق الكعكة المجمعة ، مع التأكد من أنه يغطي السطح بأكمله.
30. اترك الطلاء حتى يتماسك قبل التقديم.
31. تخدم بارد.