كعكات الشوكولاتة الذائبة بالتوت باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
28 دقيقة
الوقت الإجمالي
45 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
2093كالس
الصعوبة
متوسط
استمتع بمتعة الفوندان بالشوكولاتة المزدوجة، وهو حلوى تأخذ براعم الذوق في رحلة مثيرة من الشوكولاتة الداكنة الغنية والشوكولاتة البيضاء الكريمية. نشأت هذه الحلوى من قلب الحلويات الفرنسية، حيث تعتبر هذه الكعكات المنصهرة مثل البراكين الصغيرة التي تنتظر الانفجار باللذة عند أول قضمة. وتقول الأسطورة إن هذه الحلوى ولدت من خطأ طاهٍ أخرج كعكة الشوكولاتة من الفرن مبكرًا، لكن شكرًا لله على تلك الزلة! كل فوندان هو حضن دافئ في شكل كعكة، مثالي لإبهار الضيوف أو ببساطة لتدليل نفسك بعد يوم طويل. قدمه مع كرة من آيس كريم الفانيليا لمزيد من الرفاهية، وشاهد أحلامك في الحلوى تتحقق!
المكونات
- 150 غرام شوكولاتة سوداء
- 150 غرام زبدة
- 75 غرام سكر مسحوق
- 3 بيض
- 50 غرام طحين t55
- 50 غرام شوكولاتة بيضاء
- 50 غرام كريمة الخفق
- 100 غرام توت
الخطوات
فرن
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- دهن قوالب الكب كيك بالزبدة ورشها بالدقيق.
عجينة كعكة الشوكولاتة
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 150 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 7.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 150 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- أضف 75 غرام من سكر مسحوق, 3 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 50 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 3.
- حول نصف المحتوى من وعاء الروبوت.
حشوة غاناش الشوكولاتة البيضاء بالتوت
- نظف الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 50 غرام من شوكولاتة بيضاء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 7.
- أضف 50 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- أضف 100 غرام من توت في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت.
عجينة كعكة الشوكولاتة
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- اخبز لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- اتركه يبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب.
