فتات القرع والتشوريز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
45 دقيقة
الوقت الإجمالي
68 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
2043كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في مغامرة طهو مع كرمبل القرع البوتيرنوت مع الشورزو، حيث تلتقي النكهات الحلوة والمكسرات من القرع البوتيرنوت بشخصية الشورزو الجريئة والحارة في عناق لذيذ! هذا الطبق مثل عناق دافئ على طبق، مثالي للأمسيات الباردة عندما تريد أن تثير إعجاب ضيوفك دون بذل جهد كبير. نشأت هذه الوصفة من قلب إسبانيا، حيث يسود الشورزو، وهي لمسة مرحة على الكرمبل التقليدي، تأخذ الطعام المريح إلى مستوى جديد تمامًا. هل تعلم؟ القرع البوتيرنوت ليس لذيذًا فحسب، بل مليء بالفيتامينات والمعادن، مما يجعل هذا الطبق انغماسًا بلا شعور بالذنب! لذا، ارتدِ مئزرك ودع سحر المطبخ يبدأ!
المكونات
- 800 غرام قرع عسلي
- 3 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 200 غرام كوريـزو
- 150 غرام طحين t55
- 75 غرام زبدة
- 50 غرام جبن بارميزان
الخطوات
مهروس القرع والتشوريز
- قشر, قم بإزالة البذور, قطع الى مكعبات, و أضف 800 غرام من قرع عسلي في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 3 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من كوريـزو في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
تغطية فتات
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 75 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من جبن بارميزان في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- رش فتات الخبز بالتساوي فوق خليط القرع والتشوريز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اخبز لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى يصبح سطح الفتات ذهبياً والخليط بداخله يتصاعد.
- اتركه ليبرد قليلًا قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
