Crumble de Courge Butternut et Chorizo utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans une aventure culinaire avec notre Crumble de Courge Butternut au Chorizo, où les saveurs douces et noisettées de la courge butternut rencontrent la personnalité épicée et audacieuse du chorizo dans une délicieuse étreinte ! Ce plat est comme un câlin réconfortant sur une assiette, parfait pour les soirées fraîches où vous souhaitez impressionner vos invités sans vous fatiguer. Origineaire du cœur de l'Espagne, où le chorizo règne en maître, cette recette est une touche ludique sur le crumble traditionnel, élevant le confort alimentaire à un tout autre niveau. Anecdote amusante : la courge butternut n'est pas seulement délicieuse ; elle est également riche en vitamines et minéraux, faisant de ce plat une indulgence sans culpabilité ! Alors mettez votre tablier et laissez la magie de la cuisine commencer !
Ingrédients
- 800 g Butternut
- 3 g Sel
- 1 g Poivre
- 200 g Chorizo
- 150 g Farine t55
- 75 g Beurre
- 50 g Parmesan
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Étapes
Purée de Courge Butternut et Chorizo
- Éplucher, épépiner, couper en cubes, et ajouter 800 g de butternut dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 3 g de sel, 1 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 200 g de chorizo dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
Pâte à crumble
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 150 g de farine t55 dans le bol du robot.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 75 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 50 g de parmesan dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Répartir uniformément la pâte à crumble sur le mélange de courge Butternut et de Chorizo.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire au four pendant 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la pâte à crumble soit dorée et la garniture bouillonne.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir chaud.
