الحلاوة الطحينية بالورد والفستق باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
33 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
0 كالس
الصعوبة
سهل
انطلق في رحلة حسية مع حلاوة الورد والفستق الرائعة هذه. يمتزج ماء الورد الرقيق مع النكهة الغنية والجوزية للفستق، مما يخلق حلوى تذوب في فمك أنيقة ومريحة في نفس الوقت. يضيف نثر بتلات الورد المجففة لمسة نهائية من الجمال الزهري إلى هذه الحلوى المستوحاة من الشرق الأوسط.
المكونات
- 200 غرام سكر مسحوق
- 60 غرام ماء
- 125 غرام كريم السمسم - الطحينة
- 2 غرام ملح
- 10 غرام ماء ورد
- 30 غرام لوز مقشر
- 30 غرام فستقة مقشرة
- 2 غرام بتلة ورد مجففة
الخطوات
شراب
- أضف 200 غرام من سكر مسحوق, 60 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 120°C / سرعة 1.
- اطبخ حتى يذوب السكر تماماً ويصل الشراب إلى درجة حرارة 145-150 درجة مئوية (استخدم مقياس حرارة الحلوى للتحقق من ذلك).
حلوى
- أضف 125 غرام من كريم السمسم – الطحينة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 2.
- أضف 2 غرام من ملح, 10 غرام من ماء ورد, 30 غرام من لوز مقشر, 30 غرام من فستقة مقشرة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 2.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز ليتم تغطيتها بورق الطهي.
اللمسات الأخيرة
- رش 2 غرام من بتلة ورد مجففة فوق واحدة إعداد.
- اتركه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.
- يقطع إلى مربعات ويقدم.
