كعكة رخامية بالفرومة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
87 دقيقة
الوقت الإجمالي
89 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
2155كالس
الصعوبة
سهل
مرحبًا بك في السافاري الطهوي مع 'السافانا في فاروما'! هذه الحلوى اللذيذة هي مزيج مغامر من بياض البيض الهوائي والشوكولاتة الغنية، مما يخلق طبقة من النكهات تشعر بأنها برية وغير مروضة مثل السافانا الأفريقية نفسها. وتقول الأسطورة إن هذه الوصفة نشأت من مطابخ المستكشفين الذين أرادوا جلب قطعة من البرية الشاسعة إلى منازلهم، وقد نجحوا في ذلك! ستحمل مزيج الكعكة الفانيليا الرقيق والدوامات الفاخرة من الشوكولاتة الداكنة براعم ذوقك في رحلة عبر السهول. بالإضافة إلى ذلك، مع طريقة الطهي بالبخار، يمكنك impress أصدقائك بمهاراتك الطهو مع الحفاظ على صحتك، لأن من قال إن الانغماس لا يمكن أن يكون خاليًا من الذنب؟ استعد لتقديم شريحة من المغامرة في طبقك!
المكونات
- 3 بيض
- 150 غرام سكر مسحوق
- 100 غرام زبدة
- 150 غرام طحين t55
- 1 ملاعق كبيرة مسحوق الخبز
- 100 غرام حليب
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 20 غرام كاكاو مر
- 500 غرام ماء
الخطوات
عجين
- أضف 3 بيض, 150 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 6:00min / 0°C / سرعة 4.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 100 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من طحين t55, 1 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز, 100 غرام من حليب, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- قسّم العجينة إلى قسمين متساويين.
- أضف 20 غرام من كاكاو مر في الوعاء.
- اخلط بلطف حتى يتجانس.
طبخ الفاروما
- ادهن قالب كيك يتناسب مع الفاروما.
- تناوب ملاعق من العجين العادي وعجين الشوكولاتة في قالب الكيك لإنشاء تأثير رخامي.
- أضف 500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- ضع الطقم بخار.
- ضع قالب الكيك في الفاروما.
- امزج يدوي: 50:00min / 100°C / سرعة 1.
- تحقق مما إذا كانت الكعكة مطبوخة عن طريق إدخال سيخ في المنتصف. إذا خرج نظيفًا، فإن الكعكة جاهزة. إذا لم يكن كذلك، اطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
الانتهاء
- اترك الكعكة لتبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.
- تخدم بارد.
- تقطيع الكعكة إلى شرائح.
