Pastel Marmoleado al Varoma utilizando un Thermomix
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Dificultad
¡Bienvenido a la safari culinario con 'Savanna in Varoma'! Este delicioso postre es una mezcla aventurera de claras de huevo esponjosas y rico chocolate, creando una capa de sabor que se siente tan salvaje y indómita como la sabana africana misma. La leyenda dice que esta receta se originó en las cocinas de exploradores que querían llevar un pedazo de la vasta naturaleza salvaje a sus hogares, ¡y vaya que lo lograron! La combinación de pastel de vainilla esponjoso y remolinos de chocolate negro decadente transportará tus papilas gustativas en un viaje a través de las llanuras. Además, con el método de cocción al vapor, puedes impresionar a tus amigos con tus habilidades culinarias mientras te mantienes saludable, porque, ¿quién dijo que el placer no puede ser sin culpa? ¡Prepárate para servir una rebanada de aventura en tu plato!
Ingredientes
- 3 Huevos
- 150 g Azúcar en polvo
- 100 g Mantequilla
- 150 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) sopera Polvo de hornear
- 100 g Leche
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 20 g Cacao amargo
- 500 g Agua
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Pasos
masa
- Agregar 3 huevos, 150 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Cortar en trocitos, y agregar 100 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 150 g de harina t55, 1 cuchara(s) sopera de polvo de hornear, 100 g de leche, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Divida la masa en dos partes iguales.
- Agregar 20 g de cacao amargo dentro/en el cuenco.
- Mezclar suavemente hasta que esté bien combinado.
cocción_varoma
- Engrasar un molde para pastel que quepa en el Varoma.
- Alternar cucharadas de masa simple y masa de chocolate en el molde para pastel para crear un efecto marmoleado.
- Agregar 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Poner el equipo de vapor.
- Coloque el molde para pastel en el Varoma.
- Mezclar manual: 50:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Compruebe si el pastel está cocido insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, el pastel está listo. Si no, cocine por otros 10 minutos.
acabado
- Dejar enfriar un poco el pastel antes de sacarlo del molde.
- Servir frío.
- Cortar el pastel en rodajas.
