الفطر المحشو باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
17 دقيقة
الوقت الإجمالي
39 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
720كالس
الصعوبة
سهل
تعتبر الفطر المحشي المعادل الطهي لعناق دافئ من عمّتك المفضلة - دافئ ومريح ويفوح قليلاً بالترف! نشأت هذه الأطباق اللذيذة من المطابخ الريفية، وهي مزيج من النكهات الأرضية واللذائذ المالحة، مما يظهر جمال المكونات البسيطة مثل فطر الزر وعشب الطازج. يخلق لحم الخنزير المدخن والجبن كومتي حشوة غنية ترقص على حنكك، بينما تضيف لمسة من جوزة الطيب لمسة غير متوقعة. مثالية كمقبلات أو طبق جانبي، يمكن أن تثير هذه الفطر أيضًا محادثة حماسية في حفلات العشاء - كن مستعدًا للدفاع عن وصفتك إذا حاول شخص ما انتزاع المكون السري منك! حقيقة ممتعة: تم الاستمتاع بالفطر لآلاف السنين؛ حتى أن المصريين القدماء اعتبروه مصدرًا للخلود! فلماذا لا تستمتع بمذاق التاريخ مع هذه الفطر المحشي الشهية؟
المكونات
- 600 غرام فطر باريس
- 2 غرام فص ثوم
- 10 غرام بقدونس طازج
- 15 غرام زيت زيتون
- 2 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 50 غرام فتات الخبز
- 30 غرام غرويير المبشور
الخطوات
قبعات الفطر
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اغسل , و أضف 500 غرام من فطر باريس في واحد وعاء.
- قم بإزالة السيقان برفق واحتفظ بها.
حشوة
- أضف 100 غرام من فطر باريس, 2 غرام من فص ثوم, 10 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 15 غرام من زيت زيتون, 2 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 50 غرام من فتات الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
الحشو والخبز
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة إعداد.
- احشو كل قبعة فطر بالخليط.
- رش 30 غرام من غرويير المبشور فوق الإعداد.
- ضع المحتوى من إعداد فوق واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- تخدم ساخن.
