بروكلي بصلصة الجبن الأزرق باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
46 دقيقة
الوقت الإجمالي
49 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1069كالس
الصعوبة
سهل
اغمر في دسم كريمة بروكلي مع صلصة روكفور - طبق يثبت أن حتى أكثر الخضروات خضرة يمكن أن تتمتع بلمسة من البذخ! نشأ هذا الطبق في ريف فرنسا، ويعتبر روكفور جبنًا أزرق مصنوعًا من حليب الأغنام، معروف بنكهته الجريئة والحامضة. لا يرفع هذا الطبق البروكلي المتواضع إلى مرتبة الذواقة فحسب، بل يدعوك أيضًا للاستمتاع برقص لذيذ من النكهات والقوام. هل تعلم أن جبن روكفور كان يُستمتع به منذ العصور الرومانية؟ لذا، عندما تتذوق هذا الطبق، فإنك لا تتذوق مجرد وجبة؛ بل تعيش قطعة من التاريخ! مثالي كطبق جانبي أو نجم العرض، هذه التركيبة التي لا تقاوم تجعلك تعيد التفكير في كيفية رؤيتك للخضروات.
المكونات
- 500 غرام بروكلي
- 500 غرام ماء
- 200 غرام جبن الروكفورت
- 200 غرام كريمة الخفق
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1 رشات عشبة بروفانس
الخطوات
بروكلي
- يقطع البروكلي إلى زهيرات متوسطة الحجم.
- ضع 500 غرام من بروكلي في السلة البخار.
- أضف 500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- ضع الطقم بخار.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- أزل الطقم بخار.
- حول المحتوى من سلة البخار في واحد حاوية دعه يبرد.
- افرغ المحتوى من وعاء الروبوت في الحاوية.
- اغسل الوعاء الروبوت.
صلصة روكفورت
- أضف 200 غرام من جبن الروكفورت, 200 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 80°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الحاوية.
التحضير النهائي
- ضعي البروكلي المطبوخ في طبق للتقديم.
- صبي صلصة الروكفورت فوق البروكلي.
- رش 1 رشات من عشبة بروفانس فوق واحد نتيجة.
- تخدم ساخن.
