Brócoli con salsa de queso azul utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en la decadencia cremosa del brócoli con salsa roquefort, ¡un plato que demuestra que incluso las verduras más verdes pueden tener un toque de glamour! Origenario del campo francés, el roquefort es un queso azul hecho de leche de oveja, conocido por su sabor audaz y picante. Este plato no solo eleva al humilde brócoli a un estatus gourmet, sino que también te invita a disfrutar de un delicioso baile de sabores y texturas. ¿Sabías que el queso roquefort se ha disfrutado desde la época romana? Así que, cuando saboreas este plato, no solo estás degustando una comida; ¡estás experimentando un pedazo de historia! Perfecto como acompañamiento o estrella del espectáculo, esta combinación irresistible te hará repensar cómo ves tus verduras.
Ingredientes
- 500 g Brócoli
- 500 g Agua
- 200 g Roquefort
- 200 g Nata para montar
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Pizca(s) Hierba de la provenza
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Pasos
Brócoli
- Cortar el brócoli en floretes medianos.
- Poner 500 g de brócoli dentro/en la canasta de vapor.
- Agregar 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Poner el equipo de vapor.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Quitar el equipo de vapor.
- Transferir el contenido de la canasta de vapor dentro/en un envase dejar enfriar.
- Vaciar el contenido de la jara del robot dentro/en el envase.
- Limpiar la jara del robot.
Salsa Roquefort
- Agregar 200 g de roquefort, 200 g de nata para montar, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 80°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el envase.
Preparación final
- Colocar el brócoli cocido en una fuente para servir.
- Verter la salsa Roquefort sobre el brócoli.
- Espolvorear 1 pizca(s) de hierba de la provenza sobre un resultado.
- Servir caliente.
