براونيز الشوكولاتة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
33 دقيقة
الحصص
10
السعرات الحرارية / الحصة
3313كالس
الصعوبة
سهل
آه، البراوني! تلك المربعات الغنية التي لديها القدرة على تحويل أكثر الأيام كآبة إلى جنة شوكولاتة. نشأت في الولايات المتحدة في أواخر القرن التاسع عشر، هذه الحلويات الغنية هي شهادة على أن أبسط المكونات يمكن أن تخلق أشهى الحلويات. تخيل أن تأخذ قضمة من براوني لذيذ، حيث يلتقي الشوكولاتة الداكنة الغنية بدفء القرفة، بينما تضيف المكسرات المقرمشة القوام المثالي. هل تعلم أن البراوني تم اختراعه من قبل طاهٍ نسي إضافة مسحوق الخبز إلى وصفة كعكة الشوكولاتة الخاصة به - ونحن ممتنون إلى الأبد لذلك الخطأ السعيد! لذا، سواء كنت تحضرها لليلة مريحة في المنزل أو لإبهار أصدقائك، فإن هذه البراوني ستجعلك بطل الحلويات في مطبخك.
المكونات
- 200 غرام شوكولاتة سوداء
- 150 غرام زبدة
- 200 غرام سكر مسحوق
- 2 بيض
- 100 غرام طحين t55
- 30 غرام كاكاو مر
- 1 رشات ملح
الخطوات
تذويب
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 50°C / سرعة 2.
خلط
- أضف 200 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف 100 غرام من طحين t55, 30 غرام من كاكاو مر, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ادهن وغبر قالب خبز مربع (حوالي 20 × 20 سم) بالزيت والدقيق.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة صينية الخبز.
- انتشر بالتساوي.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مُدخل في المنتصف مع فتات رطبة قليلاً.
التشطيب
- اترك البراونيز يبرد تمامًا في المقلاة قبل تقطيعها إلى مربعات.
- أذِب بعض الشوكولاتة الداكنة الإضافية ورشها فوق البراونيز المبرد (اختياري).
- تخدم بارد.
- اقطع البراونيز إلى مربعات ورتبها على طبق.
