كعكة فينانسييه باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
24 دقيقة
الوقت الإجمالي
43 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
3947كالس
الصعوبة
سهل
الفينانسييرز هي كعكات فرنسية صغيرة لذيذة أصبحت محبوبة من قبل عشاق المعجنات في كل مكان، بفضل قوامها الرطب ونكهتها الجوزية. نشأت في أواخر القرن التاسع عشر، تم إنشاء هذه الحلويات من قبل طاهٍ فرنسي أراد صنع وجبة خفيفة محمولة للأثرياء في باريس. عادةً ما يتم إعداد الكعك باستخدام دقيق اللوز، مما يمنحهم طعمهم المميز، وغالبًا ما يتم خبزها في قوالب مستطيلة صغيرة تشبه قضبان الذهب - بعد كل شيء، من لا يرغب في الاستمتاع بحلوى تبدو ككنز صغير؟ مع لمسة من الروم الأبيض لإضفاء لمسة من الرقي، تعتبر هذه اللقمات المغرية مثالية مع كوب من القهوة أو كعلاج حلو خلال اليوم. لذا استعد، واستعد لتصبح طاهٍ فرنسي محترف وأعد دفعة من هذه الحلويات الذهبية، لأن الحياة أقصر من أن نتخطى الحلوى!
المكونات
- 120 غرام زبدة
- 100 غرام مسحوق لوز
- 120 غرام مسحوق سكر
- 40 غرام طحين t55
- 4 غرام مسحوق الخبز
- 120 غرام بيضة
- 1 رائحة الفانيليا
الخطوات
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
تذويب الزبدة
- أضف 120 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء دعه يبرد.
- اغسل الوعاء الروبوت.
خلط
- أضف 100 غرام من مسحوق لوز, 120 غرام من مسحوق سكر, 40 غرام من طحين t55, 4 غرام من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 120 غرام من بيضة الأبيض فقط, 1 رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من إعداد في واحد وعاء الخلط.
- امزج يدوي: 0sec / 0°C / سرعة 3.
خبز
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد راميكين.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.
- اخبز حتى يصبح لونها ذهبياً
- اتركه يبرد قليلاً قبل إزالته من القوالب
- تخدم فورا.
