Les financiers sont de délicieux petits gâteaux français qui sont devenus les chouchous des amateurs de pâtisserie du monde entier, grâce à leur texture moelleuse et leur saveur de noisette. Origineaires de la fin du XIXe siècle, ces douceurs ont été créées par un chef pâtissier français qui voulait réaliser une collation portable pour les riches financiers de Paris. Les gâteaux sont généralement préparés avec de la farine d’amande, ce qui leur donne leur goût distinctif, et ils sont souvent cuits dans de petits moules rectangulaires qui ressemblent à des barres d’or—après tout, qui ne voudrait pas se régaler avec une friandise qui ressemble à un petit trésor ? Avec une touche de rhum blanc pour une pointe de sophistication, ces bouchées irrésistibles sont parfaites avec une tasse de café ou comme un petit coup de fouet sucré pendant la journée. Alors n’hésitez pas, canalisez votre chef pâtissier français intérieur et préparez un lot de ces délices dorés, car la vie est trop courte pour sauter le dessert !
