براونيز الشوكولاتة والموز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
36 دقيقة
الوقت الإجمالي
59 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
2504كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم البراونيز الشوكولاتة والموز الفاخرة، حيث كل قضمة هي عناق لذيذ للشوكولاتة الداكنة الغنية وحلاوة الموز الناضج. يعود أصل هذه الوصفة إلى الفوندانت الفرنسي الكلاسيكي، وهي لمسة مرحة تجمع بين ثراء البراونيز ورطوبة خبز الموز. وتقول الأسطورة إن أول براونيز تم إنشاؤها في أواخر القرن التاسع عشر على يد طاهٍ نسي إضافة مسحوق الخبز إلى عجينة كعكة الشوكولاتة، مما أدى إلى ظهور الحلوى اللذيذة التي نعرفها ونحبها اليوم. لذا، سواء كنت تستمتع بها بعد العشاء أو تخطف شريحة لتناول الإفطار (لن نخبر أحداً!)، فإن هذه البراونيز ستسحر براعم ذوقك وتجعل قلبك يشتاق للمزيد!
المكونات
- 150 غرام شوكولاتة سوداء
- 150 غرام زبدة
- 150 غرام سكر مسحوق
- 3 بيض
- 80 غرام طحين t55
- 220 غرام موزة
- 50 غرام شوكولا بالحليب
الخطوات
عجينة البراونيز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ادهن وبطن قالب خبز مربع.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 150 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- أضف 150 غرام من سكر مسحوق, 3 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 80 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
- قطع إلى شرائح, و أضف 220 غرام من موزة في الوعاء الروبوت.
- اطوِ الموز بلطف في العجينة.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مُدخل في المنتصف مع فتات.
- احجز الإعداد فوق الصينية الخبز دعه يبرد.
صلصة الشوكولاتة والتقديم
- اغسل الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 50 غرام من شوكولا بالحليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 50°C / سرعة 2.
- قطع البراونيز إلى مربعات.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد طبق.
- رش مربعات البراونيز بالشوكولاتة بالحليب المذابة.
- تزيين كل قطعة براونيز بقطعة من آيس كريم الفانيليا.
- تخدم فورا.
