بريوش بالنقانق لذيذ باستخدام Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(4.9)
وقت التحضير
33 دقيقة
الوقت الإجمالي
96 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
2036كالس
الصعوبة
متوسط
تخيل مزيجًا رائعًا من الكعكة الهشة والزبدانية والنقانق الشهية، وهذا هو فرحة النقانق على طريقة البريوش! هذا الطبق هو إبداع غريب يجمع بين أناقة الإفطار من البريوش وثراء نقانق مطبوخة بالفستق، مما يجعله مرشحًا مثاليًا لتناول الغداء أو تجمع احتفالي. يعود أصل هذا الطبق إلى الريف الفرنسي، حيث يتم تقدير فن الخبز، وتضفي هذه الوصفة لمسة من الأناقة على أي مائدة. حقيقة ممتعة: تعود الكعكة نفسها إلى القرن الخامس عشر وغالبًا ما كانت تعتبر عنصرًا فاخرًا مخصصًا للنبلاء! لذلك، أثناء استمتاعك بهذا الطبق، لا تستمتع فقط بوجبة، بل شريحة من التاريخ ملفوفة في عناق دافئ وذهبي.
المكونات
- 500 غرام طحين t55
- 10 غرام ملح
- 40 غرام سكر مسحوق
- 20 غرام خميرة الخباز الطازجة
- 250 غرام حليب
- 100 غرام بيضة
- 150 غرام زبدة
- 50 غرام فستقة مقشرة
- 1 نقانق مورتو
- 1 بيضة
الخطوات
تحضير العجينة
- أضف 500 غرام من طحين t55, 10 غرام من ملح, 40 غرام من سكر مسحوق, 20 غرام من خميرة الخباز الطازجة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف 250 غرام من حليب, 100 غرام من بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف 150 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 6:00min / 0°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط غطيها بمنشفة.
- احجز العجينة أثناء 1h .
تجميع بريوش السجق
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- تفريغ العجينة المنتفخة.
- افرد العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى مستطيل كبير بحجم 30 × 40 سم تقريبًا.
- رش 50 غرام من فستقة مقشرة في اعلى العجينة.
- ضع 1 نقانق مورتو في العجينة.
- اطوِ العجينة فوق السجق، مع إحكام غلق الحواف لإغلاق السجق بالكامل.
- حول المحتوى من عجينة فوق واحدة صينية الخبز.
- أضف 1 بيضة في واحد وعاء.
- اخفق البيضة لدهن وجه الفطيرة.
- ادهن 1 بيضة فوق العجينة.
خبز بريوش السجق
- اطبخ في الفرن الى °180.
- اخبز حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً.
- اتركه يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
- تخدم دافئ.
