بسكويت مغاربي بالبندق باستخدام Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

وقت التحضير

28 دقيقة

الوقت الإجمالي

74 دقيقة

الحصص

20

السعرات الحرارية / الحصة

5484كالس

الصعوبة

سهل
بسكويت مغاربي بالبندق باستخدام Thermomix

استمتع بعالم بسكويت البندق المغاربي الرائع، وهو حلوى تحمل جوهر المطبخ شمال الأفريقي إلى حنكك! مع مزيج غني من البندق والزبدة ولمسة من سكر الفانيليا، تعتبر هذه البسكويت شهادة على حب المنطقة للمكسرات والحلويات. وتقول الأسطورة إن هذه البسكويت كانت تُستمتع بها تقليديًا خلال التجمعات الاحتفالية، حيث كانت العائلات تجتمع لتبادل القصص والضحك حول طبق مليء بهذه اللذائذ الذهبية. كل قضمة هي عناق مقرمش، مع بندق كامل يقع في المركز، يذكرك بأنه في بعض الأحيان، تخلق أبسط المكونات أكثر الذكريات دفئًا. لذا، سواء قمت بمزجها مع فنجان من شاي النعناع أو استمتعت بها بمفردها، فإن هذه البسكويت ستنقلك إلى الشواطئ المشمسة للمغرب!

المكونات

  • 200 غرام بندق
  • 200 غرام زبدة
  • 200 غرام سكر مسحوق
  • 2 بيض
  • 1 أكياس سكر فانيلا
  • 1 رشات ملح
  • 500 غرام طحين
  • 1 ملاعق كبيرة مسحوق الخبز

KudoCook App Screens

هل أعجبتك هذه الوصفة؟
تتوفر  آلاف الوصفات المشابهة لها في التطبيق!

الخطوات

  1. أضف 200 غرام من بندق في الوعاء الروبوت.
  2. امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 6.
  3. احجز واحدة إعداد.
  4. أضف 200 غرام من زبدة, 200 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض, 1 أكياس من سكر فانيلا, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
  5. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 5.
  6. أضف 500 غرام من طحين, 1 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
  7. امزج يدوي: 1:45min / 0°C / سرعة 4.
  8. ثم أضف البندق المحمص المطحون الذي احتفظت به وامزج.
  9. امزج يدوي: 35sec / 0°C / سرعة 4.
  10. شكل العجينة على شكل كرة ولفها بغلاف بلاستيكي.
  11. احجز في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
  12. سخن مقدما الفرن الى °180.
  13. قم بإخراج العجينة من الثلاجة وشكلها إلى كرات بحجم الجوز.
  14. خذ بندقة كاملة لكل بسكويت وضعها في وسط كل كرة من العجين. اضغط برفق على البندقة لتلتصق بالعجين.
  15. ضع الكرات على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
  16. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min الى 15min.
  17. دع البسكويت يبرد على رف قبل تناوله.