Galletas magrebíes de avellana utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

28min

Tiempo total

74min

Raciones

20

Calorías / ración

5484Cals

Dificultad

Fácil
Galletas magrebíes de avellana utilizando un Thermomix

Sumérgete en el delicioso mundo de las galletas de avellana magrebíes, un manjar que lleva la esencia de la cocina norteafricana directamente a tu paladar. Con una rica mezcla de avellanas, mantequilla y un toque de azúcar vainillado, estas galletas son un testimonio del amor de la región por las nueces y los dulces. La leyenda dice que estas galletas se disfrutaban tradicionalmente durante reuniones festivas, donde las familias se reunían para compartir historias y risas alrededor de un plato lleno de estas delicias doradas. Cada bocado es un abrazo crujiente, con la avellana entera anidada en el centro, recordándote que a veces, los ingredientes más simples crean los recuerdos más entrañables. Así que, ya sea que las combines con una taza de té de menta o las disfrutes solas, ¡estas galletas te transportarán a las costas bañadas por el sol del Magreb!

Ingredientes

  • 200 g Avellana
  • 200 g Mantequilla
  • 200 g Azúcar en polvo
  • 2 Huevos
  • 1 Bolso(s) Azúcar de vainilla
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 500 g Harina
  • 1 Cuchara(s) sopera Polvo de hornear

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Pasos

  1. Agregar 200 g de avellana dentro/en la jara del robot.
  2. Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 6.
  3. Apartar una preparación.
  4. Agregar 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar en polvo, 2 huevos, 1 bolso(s) de azúcar de vainilla, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
  5. Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
  6. Agregar 500 g de harina, 1 cuchara(s) sopera de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
  7. Mezclar manual: 1:45min / 0°C / Velocidad 4.
  8. Luego, agrega las avellanas asadas trituradas que reservaste y mezcla.
  9. Mezclar manual: 35sec / 0°C / Velocidad 4.
  10. Forma una bola con la masa obtenida y envuélvela en film transparente.
  11. Apartar dentro/en un refrigerador durante 30min.
  12. Precalentar el horno en 180°C.
  13. Saca la masa del refrigerador y forma bolas del tamaño de una nuez.
  14. Toma una avellana entera para cada galleta y colócala en el centro de cada bola de masa. Presiona suavemente la avellana para que se adhiera a la masa.
  15. Coloca las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  16. Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 12min a 15min.
  17. Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de disfrutarlas.