بلح البحر مع الكوريزو باستخدام Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(5)
وقت التحضير
37 دقيقة
الوقت الإجمالي
40 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
2664كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في طبق من بلح البحر مع صلصة الشورزو، حيث يلتقي نضارة البحر باللمسة الحارة من سحر إيبيريا! هذا الطبق هو رسالة حب طهي من سواحل إسبانيا، حيث تُعتبر بلح البحر أصدقاء قدامى، والشورزو هو روح الحفلة. هل تعلم أن بلح البحر يمكنه تصفية ما يصل إلى 50 لترًا من الماء في اليوم؟ إنه حقًا عملاق في عالم الأكل الصحي! مع مزيج رائع من الإشالوت والثوم ورشة من النبيذ الأبيض التي ستجعل أي خبير نبيذ يستمتع، هذه الوصفة هي سمفونية من النكهات ستجعل براعم ذوقك ترقص. لا تنسَ رش البقدونس الطازج لإضفاء لمسة من اللون – إنه مثل زينة صغيرة لطبقك! لذا، ارفع سواعدك واستعد لإبهار ضيوفك بهذا الطبق البسيط ولكنه مذهل الذي يجلب طعم البحر الأبيض المتوسط إلى مائدة عشاءك.
المكونات
- 30 غرام زيت زيتون
- 50 غرام كراث
- 2 فصوص ثوم
- 150 غرام كوريـزو
- 100 غرام نبيذ ابيض
- 250 غرام طماطم كرزية
- 1000 غرام بلح بحر طبيعي
- 15 غرام بقدونس طازج
الخطوات
كوريزو
- يقطع الكوريزو إلى قطع صغيرة.
الكراث
- قشر الكراث وقطعه إلى أرباع.
ثوم
- قشر الثوم.
صلصة كوريزو
- أضف 30 غرام من زيت زيتون, 50 غرام من كراث, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 150 غرام من كوريـزو في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 100 غرام من نبيذ ابيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1. بالغطاء مفتوح
- اقطع في النصف, و أضف 250 غرام من طماطم كرزية في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
بلح البحر
- أضف 1000 غرام من بلح بحر طبيعي في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 7:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- تحقق مما إذا كانت جميع بلح البحر مفتوحة. إذا لم يكن الأمر كذلك، قم بطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
خدمة
- إقطع , و رش 15 غرام من بقدونس طازج فوق واحدة إعداد.
- تخدم ساخن.
