خبز محمص بالبيض على طريقة فلورنسا باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
35 دقيقة
الحصص
2
السعرات الحرارية / الحصة
1493كالس
الصعوبة
سهل
البيض على طريقة فلورنتين هو طبق لذيذ يأخذك في رحلة طهي إلى قلب إيطاليا، حيث يلتقي السبانخ الطازج مع البيض المسلوق بشكل مثالي في عناق كريمي. تقول الأسطورة أن هذا الطبق سمي على اسم عائلة ميديشي الشهيرة، المعروفة بحبها للمأكولات الراقية. مع رشة من جوزة الطيب وكمية وفيرة من جبن البارميزان، ستنتقل بك كل قضمة إلى مقهى فلورنتيني ساحر. معلومة ممتعة: على الرغم من أن
المكونات
- 200 غرام سبانخ طازج
- 60 غرام زبدة
- 50 غرام طحين
- 500 غرام حليب
- 1 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 1 رشات قرع جوزة الطيب
- 1 بيضة
- 50 غرام طماطم كرزية
الخطوات
قاعدة السبانخ
- اغسل , و أضف 200 غرام من سبانخ طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- حول المحتوى من مصفاة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
صلصة البشاميل
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 50 غرام من طحين في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 100°C / سرعة 2.
- أضف 500 غرام من حليب, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل, 1 رشات من قرع جوزة الطيب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 4.
بيض وخبز محمص
- اطبخ في الفرن.
- ادهن 10 غرام من زبدة فوق واحد طبق.
- مد المحتوى من إعداد.
- اطبخ في الطنجرة.
- ضع 1 بيضة فوق الطبق.
- اسكب المحتوى من إعداد.
- اقطع في النصف, و رش 50 غرام من طماطم كرزية فوق الطبق.
- رش 1 رشات من فلفل فوق الطبق.
- تخدم فورا.
