تارت بوردالو باستخدام Compact Cook

Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe

(4.9)

وقت التحضير

30 دقيقة

الوقت الإجمالي

72 دقيقة

الحصص

8

السعرات الحرارية / الحصة

4675كالس

الصعوبة

سهل
تارت بوردالو باستخدام Compact Cook

تارت بوردا لو هي معجنات فرنسية لذيذة تجمع بين النكهات الحلوة والعصرية للكمثرى مع غنى اللوز، كل ذلك محاط بقشرة زبدية ومقرمشة. ويقال إن هذه التارت تم إنشاؤها في أواخر القرن التاسع عشر تكريمًا للمهندس المعماري الفرنسي الشهير لويس بوردا لو، المعروف بتصميماته المعقدة - تمامًا مثل الطبقات التفصيلية لهذه الحلوى! مع لمسة خفيفة من الفانيليا وهمسة من عصير الليمون، كل شريحة هي قضمة من الأناقة التي تنقلك مباشرة إلى مقهى مريح في باريس. حقيقة ممتعة: هذه التارت محبوبة لدرجة أنها غالبًا ما تُرى تزين طاولات المخابز والمطاعم الفرنسية، خاصة خلال موسم الكمثرى. لذا ارتدِ مئزرك واستعد لإبهار أصدقائك بهذه الحلوى الكلاسيكية التي هي ساحرة كالتجول على ضفاف السين!

المكونات

  • 250 غرام طحين
  • 125 غرام زبدة
  • 3 بيض
  • 150 غرام سكر مسحوق
  • 1 رشات ملح
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 4 كمثرى
  • 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
  • 1 عصير الليمون
  • 100 غرام مسحوق لوز
  • 100 غرام كريم طازج سائل
  • 3 قطرات نكهة اللوز المر
  • 200 غرام شظايا اللوز

KudoCook App Screens

هل أعجبتك هذه الوصفة؟
تتوفر  آلاف الوصفات المشابهة لها في التطبيق!

الخطوات

  1. سخن مقدما الفرن الى °180.
  2. أضف 250 غرام من طحين في الوعاء الروبوت.
  3. قطع الى قطع صغيرة, و أضف 125 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
  4. أضف 1 بيضة, 50 غرام من سكر مسحوق, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
  5. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 5.
  6. أضف 2 ملاعق كبيرة من ماء في الوعاء الروبوت.
  7. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 5.
  8. أخرج العجينة من الوعاء واعجنها بيدك لتشكيل كرة.
  9. افرد العجينة على سطح مغطى بالدقيق واضغطها في قالب تارت مدهون بالزبدة ومغطى بالدقيق. استخدم شوكة لثقب قاع التارت.
  10. اغسل الوعاء الروبوت.
  11. قشر, قم بإزالة البذور, قطع إلى شرائح, و أضف 4 كمثرى في واحد وعاء.
  12. أضف 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا, 1 عصير الليمون في الوعاء.
  13. اتركه ليهدأ
  14. أضف 100 غرام من مسحوق لوز, 100 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض, 100 غرام من كريم طازج سائل, 3 قطرات من نكهة اللوز المر في الوعاء الروبوت.
  15. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 9.
  16. ضعوا الكمثرى على قاعدة التارت بحيث يكون الجانب المقعر للأعلى، ثم اسكبوا التحضير حولها.
  17. أضف 200 غرام من شظايا اللوز فوق واحدة إعداد.
  18. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 40min.
  19. اتركه ليبرد قبل التقديم.