فتات الدجاج والكوسا والبارميزان باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
33 دقيقة
الوقت الإجمالي
81 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
3054كالس
الصعوبة
سهل
تخيل أمسية دافئة حيث تتداخل رائحة الدجاج المشوي مع رائحة الكوسا الترابية ورائحة جبنة البارميزان الغنية في الهواء. هذا الكرومبل من الدجاج والكوسا والبارميزان ليس مجرد طبق؛ إنه عناق دافئ على طبق! نشأ من المطابخ الريفية في إيطاليا، تحول هذه الوصفة المكونات المتواضعة إلى تجربة طهي لذيذة. هل كنت تعلم أن جبنة البارميزان تصنع منذ أكثر من 900 عام؟ هذه كمية كبيرة من الجبنة! لذا، ارتدِ مئزرك واستعد لإبهار براعم ذوقك بهذا الكرومبل اللذيذ الذي يناسب عشاء العائلة أو تجمع غير رسمي مع الأصدقاء.
المكونات
- 500 غرام صدر دجاج
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 400 غرام كوسة
- 100 غرام كريمة الخفق
- 100 غرام زبدة
- 150 غرام طحين
- 50 غرام فتات الخبز
- 50 غرام جبن بارميزان
الخطوات
قاعدة الدجاج والكوسا
- قطع الى مكعبات, و أضف 500 غرام من صدر دجاج في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- قطع الى مكعبات, و أضف 400 غرام من كوسة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 90°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
تغطية فتات
- اغسل الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 100 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من طحين, 50 غرام من فتات الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- مد المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة إعداد.
- أبشر , و رش 50 غرام من جبن بارميزان فوق الإعداد.
الخبز النهائي
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
- اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
