فتات الراوند والتوت باستخدام Thermomix

قاعدة العجين الهش

1. أضف 250 غرام من طحين t55, 125 غرام من زبدة مملحة, 50 غرام من سكر مسحوق, 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
3. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد البلاستيك الغذائي لف في فيلم السلوفان.
4. احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
5. سخن مقدما الفرن الى °180.
6. اضغط عليها في طبق فطيرة أو مقلاة تارت.
7. أضيفي فاصوليا الخبز أو أوزان فوق ورق الخبز.
8. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 15min.
9. أزيلي الورق وفاصوليا الخبز أو الأوزان.
10. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 5min.
11. احجز الإعداد فوق واحد سطح العمل دعه يبرد.

حشوة الراوند والتوت

12. قطع الى قطع صغيرة, و أضف 500 غرام من راوند في الوعاء الروبوت.
13. أضف 250 غرام من توت, 100 غرام من سكر مسحوق, 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 7:00min / 100°C / سرعة 1.
15. أضف 20 غرام من maïzena في الوعاء الروبوت.
16. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.

تغطية مفتتة

17. اغسل الوعاء الروبوت.
18. أضف 100 غرام من طحين t55, 50 غرام من لوزة, 50 غرام من سكر بني في الوعاء الروبوت.
19. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
20. أضف 75 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
21. امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 4.

التجميع والخبز

22. حول المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
23. رشي فتات الخبز بالتساوي فوق حشوة الفاكهة.
24. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
25. اخبزيه حتى يصبح الفتات ذهبي اللون وتتفتح الحشوة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
26. تخدم دافئ.