خبز بالبارميزان والريحان باستخدام Create

عجين

1. أضف 150 غرام من ماء, 10 غرام من خميرة الخباز الطازجة في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 2:00min / 37°C / سرعة 2.
3. أضف 250 غرام من طحين t55, 20 غرام من زيت زيتون, 50 غرام من جبن بارميزان, 2 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
4. امزج عجن: 3:00min / 0°C / سرعة 1.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
6. احجز العجينة فوق واحد سطح العمل غطيها بمنشفة أثناء 1h .

تشكيل وتنكيه

7. سخن مقدما الفرن الى °200.
8. بطّن صينية خبز بورق الخبز.
9. إقطع , و أضف 10 غرام من ريحان طازج فوق واحدة خشبة للتقطيع.
10. احجز الإعداد فوق السطح العمل.
11. قسّم العجينة إلى أجزاء صغيرة.
12. لف كل جزء إلى أسطوانة رقيقة، قطرها حوالي 1 سم وطولها 10-12 سم.
13. رش الريحان الطازج المفروم بالتساوي على عيدان الخبز.

طبخ

14. ضع عيدان الخبز على صينية الخبز المُجهزة.
15. اطبخ في الفرن الى °200.
16. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
17. أخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
18. تخدم دافئ.