بسكويت جوز الهند باستخدام Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(5)
وقت التحضير
24 دقيقة
الوقت الإجمالي
85 دقيقة
الحصص
30
السعرات الحرارية / الحصة
2382كالس
الصعوبة
سهل
استمتع بمذاق حلوى قصيرة جوز الهند، وهي حلوى استوائية تأخذك مباشرة إلى شاطئ مشمس! تجمع هذه الكعكات بين غنى الزبدة وقوام جوز الهند المبشور، لتكون بمثابة تحية لملفات تعريف الارتباط الاسكتلندية التقليدية، ولكن مع لمسة مشمسة. هل تعلم أن جوز الهند كان عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات لقرون، وغالبًا ما يُطلق عليه 'شجرة الحياة'؟ هذه الدوائر الصغيرة من السعادة لا تجعل وقت الشاي أكثر إثارة فحسب، بل لديها أيضًا طريقة لنقلك إلى جنة دافئة مع كل قضمة. مثالية للمشاركة، لكن قد ترغب في الاحتفاظ ببعضها لنفسك - صدقني، لن تدوم طويلاً!
المكونات
- 125 غرام زبدة
- 5 غرام مسحوق سكر
- 1 بيضة
- 200 غرام طحين t55
- 50 غرام جوز الهند المبشور
الخطوات
تحضير العجين
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 125 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 75 غرام من مسحوق سكر, 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 200 غرام من طحين t55, 50 غرام من جوز الهند المبشور في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- لفها بغلاف بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
التشكيل والخبز
- سخن مقدما الفرن الى °160.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسمك حوالي 5 مم.
- استخدم قطاعة بسكويت (قطر 5-7 سم) لتقطيع البسكويت المستدير.
- حول المحتوى من سطح العمل فوق واحدة صينية الخبز.
- بطني صينية خبز بورق الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °160 أثناء 12min.
- اطبخ في الفرن الى °160 أثناء 15min.
- اخبز حتى يصبح لون الحواف ذهبياً فاتحاً.
اللمسة الأخيرة
- احجز الإعداد فوق واحدة مصفاة دعه يبرد.
- رش 5 غرام من مسحوق سكر للضبط حسب الذوق فوق الإعداد.
- تخدم فورا.
