حساء سمك بروفنسال باستخدام Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(4.8)
وقت التحضير
45 دقيقة
الوقت الإجمالي
49 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
824كالس
الصعوبة
سهل
انغمس في نكهات الريفييرا الفرنسية مع حساء السمك البروفيانسالي، وهو طبق نابض بالحياة مثل سوق مشمس في مرسيليا! نشأ من مجتمعات الصيد المتواضعة، هذا الحساء القوي هو شهادة على كيفية تحويل المكونات الطازجة والبسيطة إلى شيء مدهش حقًا. مع مزيجه العطري من الكراث والثوم وباقة الأعشاب، كل ملعقة هي عناق دافئ من البحر الأبيض المتوسط. حقيقة ممتعة: تقليديًا، كان الصيادون يعدون هذا الحساء مع صيد اليوم، مما يضمن عدم هدر أي جزء من السمكة. قدمه ساخنًا مع خبز مقرمش، ودع براعم التذوق لديك تبحر في رحلة ذواقة!
المكونات
- 2 كراث
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 20 غرام زيت زيتون
- 1 كراث
- 2 جزر
- 400 غرام طماطم مقشرة في العصير
- 2 فروع كرفس
- 1 kg ماء
- 1 مكعب سمك
- 2 رشات فلفل حريف
- 1 بوكيه جارني
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 500 غرام فيليه سمك
الخطوات
- إفرم, و أضف 2 كراث, 1 بصلة في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 2.
- إفرم, و أضف 1 كراث الأبيض فقط في الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 2 جزر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 400 غرام من طماطم مقشرة في العصير, 2 فروع كرفس, 1 kg من ماء, 1 مكعب سمك, 2 رشات من فلفل حريف للضبط حسب الذوق, 1 بوكيه جارني في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 رشات من ملح في واحد وعاء الخلط.
- أضف 1 رشات من فلفل في الوعاء الخلط.
- امزج يدوي: 20:00min / 120°C / سرعة 1.
- قطع الى قطع, و أضف 500 غرام من فيليه سمك في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- إزالة باقة الأعشاب.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 10.
- يُقدم ساخنًا مع خبز محمص أو قطع الخبز المحمصة.
