بهجة الكاري التايلاندي بالدجاج باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine

دجاج و بهارات

1. تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم 2-3 سم.
2. احجز الإعداد الى واحد وعاء.
3. أضف 100 غرام من بصلة, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
4. امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
5. أضف 30 غرام من زيت زيتون, 30 غرام من معجون الكاري الأحمر في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.

صلصة الكاري

7. حول المحتوى من وعاء في واحد حاوية.
8. نظف الوعاء الروبوت.
9. حول المحتوى من حاوية في الوعاء الروبوت.
10. أضف 500 غرام من صدر دجاج في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
12. أضف 400 غرام من حليب جوز الهند, 100 غرام من مرق الدجاج, 10 غرام من صلصة صويا مملحة, 5 غرام من سكر بني, 10 غرام من عصير الليمون في الوعاء الروبوت.
13. امزج يدوي: 15:00min / 95°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.

أرز

14. اشطف أرز بسمتي في غربال تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
15. أضف 400 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
16. ضع السلة الطبخ.
17. أضف 200 غرام من أرز بسمتي في السلة الطبخ.
18. امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 4.
19. أزل السلة الطبخ.
20. بمجرد أن ينضج، قم بتهوية الأرز باستخدام شوكة.

خدمة

21. قسّم أرز بسمتي المطبوخ وكاري الدجاج التايلاندي بين الأطباق.
22. تخدم ساخن.