Delicia de Curry de Pollo Tailandés utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en un tazón de pollo al curry tailandés, donde cada bocado es un vibrante baile de sabores que recuerda a los bulliciosos mercados de Bangkok! Este plato, arraigado en la rica historia culinaria de Tailandia, combina pollo tierno con la dulzura cremosa de la leche de coco y el toque picante de la pasta de curry rojo, creando una sinfonía de sabores que se entrelazan perfectamente en tu paladar. ¿Sabías que se cree que el curry se originó en India antes de llegar al sudeste asiático? La adición de verduras frescas y cilantro no solo aporta color al plato, sino también ese frescor que te hace sentir como si estuvieras disfrutando del sol tropical. Sírvelo sobre arroz esponjoso, y tendrás una comida que te transporta al paraíso; ¡sin pasaporte requerido!
Ingredientes
- 100 g Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 30 g Aceite de oliva
- 30 g Pasta de curry rojo
- 500 g Pechuga de pollo
- 400 g Leche de coco
- 100 g Caldo de pollo
- 10 g Salsa de soja salada
- 5 g Azúcar moreno
- 10 g Zumo de limón
- 400 g Agua
- 200 g Arroz basmati
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Pollo y aromáticos
- Corta las pechugas de pollo en cubos de 2-3 cm.
- Apartar la preparación en un cuenco.
- Agregar 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 30 g de aceite de oliva, 30 g de pasta de curry rojo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
Salsa de curry
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en un envase.
- Enjuagar la jara del robot.
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Agregar 500 g de pechuga de pollo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 400 g de leche de coco, 100 g de caldo de pollo, 10 g de salsa de soja salada, 5 g de azúcar moreno, 10 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 95°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Arroz
- Enjuague el arroz basmati en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- Agregar 400 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Poner el cestillo.
- Agregar 200 g de arroz basmati dentro/en la cesta de cocina.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 4.
- Quitar el cestillo.
- Una vez cocido, esponje el arroz con un tenedor.
Servicio
- Divida el arroz basmati cocido y el curry de pollo tailandés entre los platos.
- Servir caliente.
