دجاج مشوي مع الكاري الأحمر باستخدام Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.9)
وقت التحضير
18 دقيقة
الوقت الإجمالي
35 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1839كالس
الصعوبة
سهل
الدجاج المشوي مع الكاري الأحمر هو مغامرة طهو تنقل براعم ذوقك مباشرة إلى جنوب شرق آسيا! يجمع هذا الطبق بين شرائح الدجاج الطرية، المتبلة بلمسة ذهبية من زيت دوار الشمس ورشة من الملح والفلفل، مع صلصة كاري حمراء نابضة بالحياة، حارة مثل سوق الشارع التايلاندي. هل تعلم أن معجون الكاري الأحمر هو عنصر أساسي في المطبخ التايلاندي، حيث يمزج التوابل العطرية مثل الليمون العشبي والزنجبيل؟ يضيف حليب جوز الهند الكريمي قوامًا فاخرًا، بينما يوازن رشة من السكر البني وعصير الليمون الحرارة مع لمسة من الحلاوة والحموضة. قدمه مع الفلفل الأحمر الملون لطبق ليس لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا وليمة للعيون. سيطلب ضيوفك الوصفة، ويمكنك إخبارهم أنها سر تم تمريره من آلهة الطهي في تايلاند!
المكونات
- 500 غرام شريحة دجاج
- 1 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 5 أوراق كزبرة طازجة
- 1 ملاعق كبيرة معجون الكاري الأحمر
- 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا مملحة
- 400 غرام حليب جوز الهند
- 1 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 عصير الليمون
- 2 فلفل أحمر
- 100 غرام مرق الدجاج
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- أضف 500 غرام من شريحة دجاج في واحد وعاء الخلط.
- أضف 1 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الخلط.
- ادهنوا صدور الدجاج بزيت نباتي وتبّلوا بالملح والفلفل ثم ضعوها على شبكة الفرن.
- اطبخ في الفرن أثناء 15min الى 20min.
- بينما يطهى الدجاج، حضر صلصة الكاري.
- قطع الى أربعة, و أضف 1 بصلة في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 فصوص ثوم, 5 أوراق من كزبرة طازجة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 8sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 1 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر, 2 ملاعق كبيرة من صلصة صويا مملحة, 400 غرام من حليب جوز الهند, 1 ملاعق كبيرة من سكر بني, 1 عصير الليمون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 5.
- قطع الى قطع, و أضف 2 فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من مرق الدجاج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 120°C / سرعة .
- قدّم صدور الدجاج المشوية مع صلصة الكاري الحمراء والفلفل.
