عجينة السفرجل، أو ‘دولسي دي ميمبريلو’، هي الحلوى الحلوة والحامضة التي أسرت حواس الذوق منذ أيام الإغريق القدماء! يتم صنع هذه delicacy اللذيذة من السفرجل المتواضع، ثمرة تبدو كأنها مزيج بين التفاح والكمثرى، وغالبًا ما يتم تجاهلها لصالح نظيراتها الأكثر شهرة. مع مزيج بسيط من السفرجل والسكر والماء، ستنتقل إلى عالم تلتقي فيه الحلاوة بالحنين. معلومة ممتعة: في إسبانيا، يتم تقديمها تقليديًا مع الجبن – وهو مزيج يرفع كلاً من المالح والحلو إلى آفاق جديدة. لذا، قم بلف أكمامك ودع الرائحة الزاهية للسفرجل المطبوخ تملأ مطبخك بينما تخلق قطعة من التاريخ بنفسك!
