تيرين سمك السلمون باستخدام Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(4.9)
وقت التحضير
24 دقيقة
الوقت الإجمالي
269 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
3010كالس
الصعوبة
متوسط
استعدوا للانطلاق في مغامرة طهي مع تيرين السلمون الطازج والمدخن! هذا الطبق ليس فقط وليمة للعيون، بل هو أيضًا مزيج لذيذ من القوام والنكهات التي ستجعل براعم التذوق لديك ترقص. يعود أصل التيرين إلى المطبخ الفرنسي، حيث كانت تُستخدم منذ العصور الوسطى لحفظ اللحوم. نسختنا تحتضن أناقة السلمون، مع حشوة كريمية غنية بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس والخرشوف والشبت، وتعلوها طبقة فاخرة من السلمون المدخن. هل تعلم أن البندق لا يضيف فقط قرمشة لذيذة بل أيضًا نكهة مكسرات تكمل السمك بشكل مثالي؟ إنه طبق راقٍ ولكنه سهل التحضير بشكل مدهش ومثالي لإبهار ضيوفك في اجتماعك القادم. بالصحة والعافية!
المكونات
- 400 غرام شريحة سمك السلمون
- 2 بيض
- 100 غرام كريمة الخفق
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 20 غرام شبت طازج
- 200 غرام سمك سلمون مدخن
الخطوات
موس السلمون والشبت
- قطع الى قطع, و أضف 400 غرام من شريحة سمك السلمون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 7.
- أضف 2 بيض, 100 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
- إقطع , و أضف 15 غرام من شبت طازج في الوعاء الخلط.
- قلب الشبت الطازج باليد.
طبقة السلمون المدخن
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من سمك سلمون مدخن في الوعاء الخلط.
- إقطع , و أضف 5 غرام من شبت طازج في الوعاء الخلط.
- اخلط السلمون المدخن مع الشبت في وعاء.
بناء التيرين
- بطن قالب التيرين بورق الخبز.
- اسكب نصف المحتوى من وعاء الخلط في واحد طبق الخبز.
- مد المحتوى من وعاء الخلط فوق واحدة إعداد.
- اسكب باقي المحتوى من وعاء الخلط فوق الإعداد.
طبخ
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اطبخ في الفرن مملوء بالماء الى °180.
- اترك التيرين يبرد تمامًا.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 4h .
خدمة
- اقلب التيرين على طبق التقديم. قم بإزالة ورق الخبز.
- تخدم بارد.
