فيليه لحم الخنزير المحشو بالتشوريزو باستخدام Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(4.8)
وقت التحضير
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
53 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1135كالس
الصعوبة
متوسط
تخيل رقصة طهي بين قوام لحم الفيلت مينيون الغني والزبداني ودفعة التوابل المدخنة من الشوريسو! هذا الطبق هو إبداع لذيذ يجمع بين أفضل ما في العالمين، مع جذور في المطابخ النابضة بالحياة في إسبانيا وفرنسا. تروي الأسطورة أن الشوريسو تم صنعه لأول مرة على يد رعاة إسبان كانوا بحاجة إلى وجبة دافئة خلال لياليهم الطويلة والباردة في الجبال. من خلال دمج هذه النقانق الغنية بالنكهات مع لحم الفيلت الطري، فإنك لا تطبخ فقط؛ بل تحكي قصة من الشغف والثقافة. كل قضمة من هذا الطبق هي مغامرة، حيث تتراقص النكهات القوية معًا على حنكك، مما يجعلك ترغب في المزيد. قدمه مع صبغة سخية من الصلصة الكريمية، وشاهد ضيوفك ينقلبون مندهشين، تمامًا كما يفعل لحم الفيلت مينيون والشوريسو في هذه القصة اللذيذة من الحب!
المكونات
- 200 غرام كوريـزو
- 5 غرام ملح
- 2 غرام فلفل
- 15 غرام زيت زيتون
الخطوات
حشوة
- قطع الى قطع, و أضف 200 غرام من كوريـزو في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
لحم الخنزير
- قطع الخاصرة لحم الخنزير مثل الفراشة.
- مد المحتوى من وعاء في اعلى واحدة عجينة.
- لف الخاصرة بإحكام واربطها بخيط المطبخ.
- رش 5 غرام من ملح, 2 غرام من فلفل فوق العجينة.
طبخ
- أضف 15 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من عجينة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اترك الخاصرة لحم الخنزير ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.
- تخدم ساخن.
